La séptima edición de la Feria del Queso de Cantabria ‘Cuidad de Santander’ ha quedado inaugurada hoy en un acto presidido por la alcaldesa, Gema Igual, al que también han asistido la consejera de Desarrollo Rural, María Jesús Susinos, el presidente de la Cofradía del Queso de Cantabria, Adolfo Izaguirre, el concejal de Comercio y Mercados, Álvaro Lavín.
Durante todo el fin de semana, 14 queserías locales estarán presentes en la Plaza Pombo, en una cita tradicional que sirve de escaparate y reivindica la excelencia gastronómica de uno de los productos más representativos del patrimonio gastronómico regional.
Así lo ha puesto de manifiesto la alcaldesa, quien también ha querido resaltar la labor que realiza la Cofradía del Queso de Cantabria que, como ha señalado, “no son sólo los perfectos embajadores de este producto, sino también de la defensa del medio rural, de los puestos de trabajo y de las ganaderías”.
La feria, organizada en colaboración con la Cofradía del Queso de Cantabria y el Gobierno de Cantabria, abre sus puertas de 11:30 a 15:00 horas y de 18:00 a 22:00 horas, brindando a todos los asistentes la oportunidad de disfrutar de las tres denominaciones de origen de la región: queso de nata, queso Picón Bejes-Tresviso y quesucos de Liébana.
Los asistentes podrán degustar y adquirir algunos de los mejores quesos elaborados en Cantabria, representados por las queserías: Tasugueras, Tresgallo, La Lleldiría, Río Corvera, Ándara, La Sobanuca, Quesoba, El Pendo, La Pasiega de Peña Pelada, El Carmen, El Pasiego, Río Deva, La Brañuca y Javier Campo, junto a las colaboraciones de Granja Cudaña y Laboratorios Arroyo.
Las casetas abrirán en horario de mañana y tarde, de 11.30 a 15.00 horas y de 18.00 a 22.00 horas, y como en años anteriores, se ofrecerán pinchos de queso a un precio único de 2 euros, que podrán acompañarse con vinos y cervezas de Cantabria, en una experiencia que combina sabor local, tradición gastronómica y trato directo con el productor.
Además, la feria contará con un programa de actividades paralelas entre las que destacarán talleres infantiles, showcookings a cargo del chef y divulgador gastronómico Antonio Vicente, y conciertos acústicos de artistas cántabros como Marcos Bárcena, Álex Porras y Jimena Valcarce
